Ako želite da izbjegnete rizik od dobijanja holesterola, u tome Vam ne smetaju jaja i pečenje, već jedna druga namirnica koju unosite svaki dan, a ni ne znate kako je opasna.
Danas ljudsko tijelo ima više problema, uključujući lošu prehranu, nedostatak kretanja, stres i nezdravu hranu. Ove stvari negativno utječu na jetru, a jedan od najvažnijih organa u tijelu je jetra. Ovaj tihi zaposlenik ima značajnu ulogu u čišćenju toksina, regulaciji metabolizma, skladištenju hrane i održavanju tjelesne harmonije.
Međutim, danas sve veći broj ljudi ima stanje koje se naziva masna jetra, čiji uzrok nije prehrambene prirode, već potječe od šećera. Kako šećer utječe na jetru? Mnogi pojedinci vjeruju da masnu jetru uzrokuje konzumacija masti, ali prema dr. Predragu Nenadiću, primarni krivac je zapravo prekomjerna konzumacija šećera. Kada naša tijela imaju više šećera za metabolizirati nego što ga mogu sadržavati, jetra će ga početi skladištiti kao masnoću.
Ta će se mast na kraju taložiti u jetri, što će dovesti do razvoja nealkoholne masne bolesti jetre (NAFLD). Ovo stanje negativno utječe na funkciju jetre i smanjuje njezinu sposobnost detoksikacije. Kao rezultat toga, toksini se sporije izlučuju iz tijela, a učinci se obično pojavljuju na koži: akne, svrbež, perut i pojačano znojenje pokazatelji su nemogućnosti jetre da pravilno funkcionira. Značaj kolesterola i količina viška se dovodi u pitanje.
Općenito se smatra da kolesterol ima negativnu reputaciju u široj javnosti, ali njegov značaj za tijelo je neosporan. Jetra proizvodi kolesterol, koji je ključan za sintezu hormona, stvaranje staničnih membrana i druge aktivnosti. Problem je kada su razine HDL-a i LDL-a neusklađene. Visoki trigliceridi i LDL, kao i ateroskleroza, povećavaju potencijal za srčane bolesti. Međutim, oni također imaju negativan učinak na jetru.
Kolin ima značajnu ulogu u ovom procesu: hranjiva tvar koja potiče razgradnju masti i prijenos masti. Kolin je uključen u sprječavanje skladištenja masti u jetri, a umjesto toga potiče distribuciju masti u druge dijelove tijela. Nalazi se u hrani poput jaja, masne ribe, mesnih iznutrica i crvenog mesa. Zanimljivo je da nedostatak zdravih masti u prehrani može negativno utjecati na stanje jetre, jer tijelo ne može učinkovito koristiti kolin ili kolesterol, bez ovih hranjivih tvari, tijelo će to teško učiniti.
Što biste trebali ukloniti iz prehrane? Kada se smatra dijelom zdrave jetre, najčešći prijedlog je izbjegavanje masti, međutim, stvarna prijetnja često se nalazi u rafiniranim ugljikohidratima. Bijeli kruh, peciva, tjestenina, industrijski slatkiši i sokovi imaju visok sadržaj šećera, što brzo povećava šećer u krvi i opterećuje jetru.
- Fruktoza koja se nalazi u kukuruznom sirupu dobiva se iz ove tvari, koja je prisutna u brojnim drugim proizvodima, uključujući gazirana pića i pivo. To je posebno štetno. Ova prehrana povećava trigliceride i LDL, a oboje je povezano s razvojem metaboličkog sindroma. Ovo stanje uključuje inzulinsku rezistenciju, visoki krvni tlak, nakupljanje masti u području trbuha i oštećenu funkciju jetre.
Hrana koja koristi jetri Umjesto jedenja rafiniranih ugljikohidrata i umjetnih ulja, prehranu treba obogatiti hranjivim, prirodnim masnim kiselinama i sastojcima. Ove su namirnice posebno korisne: domaća svinjska mast: to je prirodni izvor energije bogat mastima i može se konzumirati bez negativnog utjecaja na jetru. Maslinovo ulje ima visoku koncentraciju svojstava protiv starenja i mononezasićenih masnih kiselina koje potiču zdravlje srca i jetre.
Hladno prešana ulja, poput lanenog i kokosovog ulja, imaju protuupalna svojstva i potiču razgradnju masti. Namirnice bogate kolinom – jaja, goveđa jetra, kruh i piletina, osiguravaju potrebnu količinu ove esencijalne komponente. Osim pravilne prehrane, važno je uključiti i svakodnevnu tjelesnu aktivnost, barem 30 minuta kretanja svaki dan, što potiče bolju cirkulaciju i pomaže jetri da se regenerira. Osim toga, smanjenje konzumacije alkohola i suočavanje sa stresom ima značajan utjecaj na funkcionalnost ovog ključnog organa.
