Sardine nisu dobre za Vaš organizam posebno ako imate neku od ove tri bolesti. Sardine mogu samo dodatno da pogoršaju Vaše zdravlje i cijeli imuni sistem, a evo i zašto.
- Srdele se često nazivaju “marinero superhranom”. Smatraju se malim, masnim i hranjivim, često su dio prehrane. Međutim, opće je poznato da sardine nisu prikladne za svakoga. Unatoč dobrobitima, kod nekih osoba mogu uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme. Liječnici savjetuju da tri vrste pacijenata trebaju biti oprezne s njima: osobe s gihtom, visokim krvnim tlakom ili problemima s bubrezima.
Drugim riječima, iako se sardine povezuju s reputacijom da imaju malo zdravstvenih koristi, neki ljudi vjeruju da su bolne i štetne. Da bismo razumjeli zašto, ključno je razumjeti točno što sadrže i kako utječu na tijelo. Što se krije u sardini? Srdele se smatraju jednom od najzdravijih vrsta ribe na svijetu. Tipična porcija od 70-80 grama ima oko 190 kalorija, a pune su i visokokvalitetnih proteina koji sudjeluju u obnovi mišića i tkiva.
Ono što ih čini jedinstvenima je prisutnost omega-3 masnih kiselina, od kojih su dvije od najveće važnosti: EPA (eikozapentaenoinska kiselina) i DHA (dokosaheksaenoinska kiselina). Ove masne kiseline olakšavaju smanjenje upale u tijelu, potiču zdravlje srca i mozga te smanjuju vjerojatnost razvoja dugotrajnih bolesti poput ateroskleroze ili dijabetesa. Osim toga, sardine imaju visoku koncentraciju vitamina B12, selenita, vitamina D i kalcija, a svi oni doprinose jakim kostima, povećanoj energiji i pravilnom funkcioniranju živčanog sustava.
Zbog spomenutih čimbenika, nutricionisti često zagovaraju konzumaciju sardina kao dijela uravnotežene prehrane, posebno za one koji ne konzumiraju dovoljno ribe. Studije su pokazale da redovita konzumacija omega-3 masnih kiselina može ublažiti simptome depresije i anksioznosti, a osim toga, mogu povećati fokus i poboljšati pamćenje. Međutim, postoji još jedan aspekt situacije koji je važan. Kada sardine imaju negativan učinak, unatoč njihovim zdravstvenim prednostima, sardine se ne konzumiraju često.
Kod nekih pojedinaca njihova konzumacija može pogoršati postojeće zdravstvene probleme, posebno kada se konzumiraju često ili u velikim količinama. Oprez je potreban u tri situacije: giht, visoki krvni tlak i bolest bubrega. 1. Srdele i giht su štetni. Giht je oblik artritisa koji nastaje nakupljanjem mokraćne kiseline u tijelu. Ova kiselina nastaje raspadanjem purina, koji su obično prisutni u velikim količinama u ribama poput sardina. Kada bubrezi ne mogu izlučiti višak mokraćne kiseline koju su nakupili, ona će se taložiti u zglobovima i dovesti do jake boli, otekline i crvenila.
Srdele su također korisne za drugu masnu ribu, uključujući skušu i inćune. Ove ribe imaju posebno visoku koncentraciju purina. To omogućuje tvrdnju da čak i mala količina tvari može dovesti do napadaja gihta kod osjetljivih osoba. Liječnici stoga predlažu da se sardine uklone iz prehrane osoba s gihtom, bez obzira na druge nutritivne prednosti koje imaju. 2. Srdele i visoki krvni tlak – opasnost od konzervirane hrane. Drugi problem je visoka koncentracija natrija ili soli.
Mnoge sardine prodaju se u limenkama, a proces konzerviranja uključuje dodavanje velike količine soli proizvodu kako bi se produžio rok trajanja i okus. Jedna konzerva sardina sadrži otprilike 400-500 miligrama natrija, što je preporučena dnevna količina natrija. Kod osoba s visokim krvnim tlakom, određeni volumen dovest će do porasta krvnog tlaka i poništiti korisne učinke omega-3 masnih kiselina. Prekomjerna konzumacija soli uzrokuje zadržavanje vode u tijelu i povećanje tlaka u krvnim žilama, što je štetno za srce.
Ako su sardine već konzumirane, trebali biste se usredotočiti na one koje su u vodi i imaju niži sadržaj soli, a trebali biste izbjegavati i njihovu svakodnevnu konzumaciju. Druga mogućnost je svježa riba, koja ima nižu koncentraciju natrija i jednostavnija je za pripremu. 3. Sardine i problemi s bubrezima – dodatno opterećenje za oslabljene organe. Treću skupinu koja bi trebala izbjegavati sardine čine osobe s oštećenim bubrezima. Bubrezi su odgovorni za uklanjanje toksina i viška minerala iz krvi, kao i purina i natrija iz sardina. Sve to predstavlja dodatne troškove.
Kod osoba s kroničnom bolešću bubrega, previše purina rezultirat će višom koncentracijom mokraćne kiseline u krvi, a natrij će dovesti do zadržavanja vode u tijelu i razvoja visokog krvnog tlaka. Osim toga, sardine sadrže i fosfor, mineral koji je obično ograničen kod bolesnika s bubrezima jer može negativno utjecati na ravnotežu kalcija u tijelu i povećati vjerojatnost razvoja bubrežnih kamenaca. Zbog svega navedenog, stručnjaci savjetuju da osobe s problemima s bubrezima izbjegavaju sardine. i umjesto toga konzumirajte hranu koja je lakša, ima niži udio soli i ne sadrži purine. Umjerenost je ključna Unatoč uvriježenom mišljenju da su srdele među najhranjivijim ribama, važno je zapamtiti da “zdravo” ne znači uvijek i “bez rizika”. Održavanje zdrave količine humora i sposobnost prilagodbe individualnim potrebama je ključno. Ono što je korisno za jednu životinju može dovesti do problema za drugu. Zato je najbolje razgovarati o svojim planovima sa svojim liječnikom prije dodavanja srdele u svoju redovitu prehranu, posebno ako imate kronično stanje ili uzimate lijekove koji utječu na vaše bubrege i krvni tlak.
