Zdravlje bi trebalo svima biti na prom mjestu, a danas ćemo posebnu pažnju posvetiti zdravlju mozga. Ovaj neurolog preporučio je 8 namirnica koje bi održavale zdravlje mozga i štitilo ga od svih tegoba.
Kako starimo, naša tijela prolaze kroz niz prirodnih transformacija, od kojih mnoge izravno utječu na naše mentalno zdravlje i kognitivne sposobnosti. Jedna od najvažnijih komponenti ovog procesa je aktivnost našeg mozga. Unatoč uobičajenoj prirodi mentalnog pada tijekom starenja, brzina i intenzitet tih promjena mogu se promijeniti čimbenicima poput prehrane, aktivnosti i načina života.
Važnost zdravlja mozga raste jer nam omogućuje razmišljanje, pamćenje, donošenje odluka i održavanje emocionalne stabilnosti. Kao rezultat toga, održavanje mentalne oštrine ključno je za održavanje kvalitete života starijih osoba. Naš mozak oslanja se na stalan protok krvi, a otprilike 1/4 ukupnog protoka krvi u tijelu posvećena je njemu. To implicira da tvari koje unosimo izravno utječu na stanje i sposobnosti našeg tijela.
Zdrava prehrana potiče esencijalne hranjive tvari mozga, dok nezdrava hrana može dovesti do oštećenja krvnih žila i gubitka kognitivnih sposobnosti. Konzumiranje hrane bogate mastima koje su prezasićene, rafiniranih ugljikohidrata i prerađenih proizvoda posebno je štetno, jer prehrana povećava rizik od moždanog udara, demencije i drugih neurodegenerativnih stanja.
- Također, previše unosa šećera može inhibirati proizvodnju ATP-a, koji je ključan za staničnu energiju, što će dovesti do nemogućnosti metaboliziranja mozga. Unatoč tome što je nemoguće potpuno blokirati pad kognitivnih sposobnosti, proces se može uvelike usporiti pravilnom prehranom. Neurolog Aron S. Lord usredotočuje se na važnost određenih namirnica koje uključuje u svoju dnevnu prehranu na temelju njihovog pozitivnog utjecaja na mozak.
Među najznačajnijima su ribe koje sadrže puno omega-3 masnih kiselina, poput lososa, kirnje i iverka. Ove masne kiseline imaju protuupalna svojstva i pomažu u očuvanju moždanih stanica. Preporučuje se odabir svježe, divlje ulovljene ribe, za razliku od uzgojene ribe, koja obično ima manji broj korisnih svojstava. Lisnato povrće, poput brokule, pak choya i šparoga, također ima značajnu ulogu.
Ima visoku koncentraciju folata, vlakana i beta-karotena, što potiče zdravlje krvnih žila i poboljšava cirkulaciju. Brokula sadrži antioksidanse koji smanjuju stres uzrokovan visokim krvnim tlakom i upalom, što je korisno za mozak. Rajčice su bogate likopenom, a također pružaju obranu od neurodegeneracije.
Mogu se jesti na više načina – u salatama, umacima ili kao jednostavna kombinacija sira i ulja. Orašasti plodovi i bobičasto voće, posebno borovnice, također su vrlo korisni. Orasi imaju koristan omjer omega-3 masnih kiselina, dok su borovnice bogate flavonoidima koji pomažu ublažiti negativne učinke stresa na mozak.
Maslinovo ulje bogato je mononezasićenim mastima, pomaže u regulaciji razine kolesterola i podržava kognitivne funkcije, ali se ne smije koristiti za prženje u dubokom ulju jer se njegova nutritivna vrijednost gubi na visokim temperaturama. Ostali snažni sastojci uključuju kurkumu i đumbir, prvi sprječava stvaranje amiloidnih plakova povezanih s demencijom, a crni papar povećava njegovu apsorpciju.
Suprotno tome, đumbir potiče učinkovitije razmišljanje. Također, kava i čaj imaju koristi povezane s njima, uključujući flavonoide koji pomažu u regulaciji šećera u krvi, dok kofein povećava fokus. Čak i kokice, ako se pripremaju s naglaskom na zdravlje – uključujući malu količinu maslinovog ulja i začina – mogu biti koristan međuobrok. Uključivanjem ovih namirnica u našu svakodnevnu prehranu možemo značajno pomoći dugoročnom zdravlju mozga, usporiti proces starenja i održati mentalnu oštrinu što je dulje moguće.
