U današnjem članku govorićemo o važnosti pravilnog prelaska sa posnog režima ishrane na uobičajenu ishranu nakon praznika, sa posebnim osvrtom na Uskrs. Ova tranzicija može biti veoma zahtevna za organizam ako se ne obavi postepeno i promišljeno.
Mnogi ljudi, po završetku posta, odmah se prepuste bogatim prazničnim trpezama, što može izazvati pravi šok za organizam. Stručnjaci upozoravaju da se takav nagli prelaz nikako ne preporučuje.
- Tokom posta, mnogi su iz ishrane izbacili teže namirnice, poput crvenog mesa i prerađene hrane. Ova promena obično donosi određene fizičke i mentalne efekte – kod nekih se javlja bolje varenje, povećana energija, dok drugi mogu osećati blagu iscrpljenost ili umor. Sve ove reakcije su potpuno normalne, jer se telo prilagođava drugačijem načinu ishrane i drugačijim izvorima nutrijenata.
Prema rečima dijetetičarke Erike Ingrejem, odgovor organizma na post zavisi od prethodnih navika. Osobe koje su ranije svakodnevno konzumirale meso, trebalo bi da tokom posta obezbede unos proteina iz biljnih izvora, poput pasulja, soje, orašastih plodova i celovitih žitarica. Ove namirnice igraju važnu ulogu u očuvanju mišićne mase, snage, ali i jačanju imuniteta i opšte vitalnosti.
Dijetetičarka Emili Tils posebno naglašava značaj gvožđa, koje se u velikoj meri nalazi u mesu. Tokom posta, ovaj mineral može nedostajati, pa ga je preporučljivo nadomestiti biljnim izvorima – spanaćem, sočivom, ali i drugim vrstama zelenog lisnatog povrća. Na taj način se obezbeđuje dovoljan nivo energije i podržava normalna funkcija organizma.
Još jedan važan aspekt je smanjen unos prerađene hrane, na šta ukazuje nutricionista Rendi Evans. Uklanjanjem suhomesnatih proizvoda i drugih industrijski prerađenih artikala, mogu se umanjiti upalni procesi u organizmu, poboljšati digestivno zdravlje, pa čak i mentalna jasnoća.
- Nakon završetka posta, ključno je ne podleći želji za brzom i obilnom konzumacijom mrsne hrane. Nutricionistkinja Marija Rapajić ističe da je umerenost ključna, podsećajući na mudre reči patrijarha Pavla – da isposnik može biti i onaj ko pojede samo parče hleba i sira. To znači da nije poenta u količini hrane, već u odnosu koji imamo prema obroku i svom telu.
Postepeno uvođenje mrsne hrane nakon posta najbolji je način da se telo bezbedno i bez stresa vrati u redovan ritam. Za doručak se predlaže jednostavan obrok – recimo, jedno parče mesa veličine dlana i mala količina ruske salate. Tokom dana, preporučuje se unos 4 do 5 manjih obroka u razmaku od po četiri sata. Na taj način, metabolizam ostaje aktivan, bez nepotrebnog opterećenja.
- Organizam sam šalje signale kada je dovoljno hrane uneseno, i važno je slušati te signale. Sve preko toga vodi u prejedanje, koje može izazvati umor, nadutost, pa i osećaj nelagodnosti. Kada je reč o slatkišima, takođe važi pravilo umerenosti – jedno parče kolača nakon ručka je sasvim dovoljno da se zadovolji potreba za slatkim, a da se ne naruši ravnoteža u ishrani.
Brza hrana i pekarski proizvodi trebalo bi da se izbegavaju u danima nakon praznika, jer dodatno opterećuju digestivni sistem. Umesto toga, najbolji izbor je uvek domaći obrok, pripremljen sa pažnjom i ljubavlju.
Za one koji žele dodatno da olakšaju prelazak iz posnog režima u redovnu ishranu, nutricionistkinja Rapajić preporučuje jednostavan trodnevni detoks plan, koji može pomoći telu da se regeneriše i prilagodi novim namirnicama.
Prvi dan detoksa sastoji se isključivo od voća i povrća kuvanog na vodi, čime se organizmu omogućava lakše varenje i čišćenje. Drugog dana, uvode se skrobne namirnice, kao što su banana, kuvani crveni krompir i sveža šargarepa. Treći dan uključuje unos laganih proteina, poput parčeta belog mesa uz svežu salatu.
Tokom ovog perioda, važno je unositi dovoljno tečnosti, pre svega vode, kako bi se podržali procesi detoksikacije. Osobe koje imaju problema sa povišenim krvnim pritiskom treba da budu dodatno oprezne i konsultuju se sa lekarom pre započinjanja bilo kakvog plana detoksa.
Na kraju, povratak redovnoj ishrani ne mora biti stresan ni za telo ni za duh – ako mu pristupimo svesno i pažljivo, uz poštovanje sopstvenog ritma i potreba, možemo zadržati mnoge pozitivne efekte posta, a istovremeno uživati u prazničnim ukusima.
