Čokolada iz Dubaija dominira platformama društvenih medija: otkrijte metodu za njezinu izradu u udobnosti vlastitog doma.
Recept koji je nedavno privukao značajnu pozornost na platformama društvenih medija je onaj za čokoladu iz Dubaija, poslasticu napravljenu od rezanaca kadaifa.
Pored rezanaca koji se koriste za kadaif, primarni sastojak ove slastice je krema od pistacija, a recenzije na društvenim mrežama tvrde da zaslužuje priznanje kakvo trenutno uživa. U nastavku su navedeni koraci za njegovu pripremu:
SASTOJCI:
- 100 grama rezanaca za kadaif
- 40 grama maslaca
- 200 grama kreme od pistacija.
- 300 grama mliječne čokolade
PRIPREMA:
Započnite sitnim sjeckanjem kadaif rezanaca. U tavi rastopite maslac pa u njega umiješajte rezance i pirjajte ih dok ne dobiju zlatnu boju. Dok se rezanci ohlade, otopite 150 grama mliječne čokolade i ravnomjerno je rasporedite u silikonski kalup tako da pokrijete i dno i rubove. Nakon toga kalup stavite u hladnjak.
Kremu od pistacija umiješajte u rezance i dobro izmiješajte. Nakon toga dobivenu smjesu ravnomjerno rasporedite po čokoladi. Na kraju otopite preostalu čokoladu, nanesite je preko nadjeva i stavite u hladnjak da se dobro stegne.
DODATNI ČLANAK:
NAJDELIKATNIJI DOMAĆI KIFLE – TOPI SE NA NEPCU
Svježe pečeni kruh-kiflu preporuča se poslužiti dok je vruć, uz priloge po želji.
Stručni pekari posjeduju sposobnost stvaranja izvrsnog tijesta; međutim, pridržavajući se ovog recepta, i vi možete dobiti najmekši kruh koji možete zamisliti. Vaš će kulinarski talent nedvojbeno izazvati divljenje kod svih. Uz malo truda uspjet ćete svoje ukućane očarati kruhom koji se topi na nepcu.
Može se ponuditi za doručak, ručak ili večeru. Kada se poslužuje za vrijeme doručka ili večere, može biti popraćen domaćom Nutellom, vrhnjem, džemom ili bilo kojim namazom po želji.
SASTOJCI:
Sto petnaest grama zaslađenog kondenziranog mlijeka, sto osamdeset mililitara mlijeka, dvije žličice kvasca, tri stotine pedeset pet grama brašna, trideset grama slanog maslaca i pola žličice soli.
PRIPREMA:
Pomiješajte kondenzirano mlijeko s običnim mlijekom i u smjesu umiješajte kvasac. Temeljito promiješajte, zatim dodajte brašno, prvo miješajući lopaticom prije nego što nastavite mijesiti tijesto.
Kada dobijete polu-glatko tijesto, dodajte maslac i sol i nastavite mijesiti smjesu dok ne dobijete potpuno glatku konzistenciju. Nakon toga pokrijte tijesto i ostavite ga da odstoji 3 minute prije nego što ga mijesite dodatnih 5 minuta.
Ponovno pokrijte smjesu i ostavite da odstoji jedan sat. Nakon tog vremena kratko promiješajte prije nego što smjesu podijelite na devet jednakih dijelova. Svaki dio oblikujte u kuglu, pa ih još jednom poklopite i ostavite da odstoje 10 minuta.
Počnite mijesiti tijesto kako biste uklonili sav zarobljeni zrak, a zatim ga oblikujte u valjak. Nakon toga još jednom premijesite i oblikujte u trokutast oblik prije nego što ga zarolate da dobijete željeni oblik rolade.
Smjesu stavite u pleh koji ste namazali maslacem. Pokrijte ga i ostavite da odstoji još sat vremena. Nakon toga premažite površinu mlijekom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25 minuta.
Jednu žlicu maslaca pomiješajte s jednom žličicom meda, pa smjesu nanesite na kruh dok je još topao.
Bilješke:
Ako kondenzirano mlijeko nije slatko, dodajte 25 grama šećera. Pridržavanje preciznih mjera ključno je za uspješnu pripremu vašeg kruha. U slučaju da je tijesto malo ljepljivo, nema potrebe dodavati dodatno brašno; jednostavno nanesite malu količinu maslaca na obje ruke.
