Kikiriki je toliko prostrano orašasto voće – možete ga naći u namazima, čokoladama i mnogim drugim stvarima, a brojne kulture ga vijekovima koriste kao sastojak u jelima.
- Konzumirate li kikiriki redovito? Pročitajte u nastavku kako utječe na vaše tijelo. Kikiriki je uobičajena namirnica koja se prvenstveno doživljava kao jednostavan međuobrok, često povezan s druženjem, filmovima ili sportom.
Međutim, ispod sitnih žitarica krije se značajan izvor hranjivih tvari koje mogu značajno poboljšati naše zdravlje i izgled. Samo 50 grama dnevno može imati značajan utjecaj na tijelo – od srca i mozga, preko probavnog sustava, sve do kože i kose. Mnogi ljudi vjeruju da je član obitelji orašastih plodova, međutim, kikiriki je zapravo mahunarka, uz grah, soju i grašak.
Njegov nutritivni sastav bogat je zdravim mastima, proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima, što ga čini jednom od najkompletnijih namirnica za svakodnevnu konzumaciju. U nastavku slijedi opći opis 12 najkorisnijih svojstava kikirikija koja ga čine snažnim saveznikom u zdravlju i ljepoti. Diljem svijeta, bolesti srca vodeći su uzrok smrti. Kao rezultat toga, svaka hrana koja može spriječiti bolesti srca ima značajan utjecaj.
Kikiriki se prvenstveno sastoji od mono- i polinezasićenih masti, posebno oleinske vrste. Smanjuje koncentraciju lošeg kolesterola (LDL) dok povećava koncentraciju dobrog kolesterola (HDL), što smanjuje rizik od ateroskleroze, moždanog udara i srčanog udara.
- Oni koji se bore s umorom mogu imati koristi od orašastih plodova kao prirodnog izvora energije. Pun je vitamina B-kompleksa, magnezija, fosfora i antioksidansa, a svi oni doprinose pretvorbi hrane u energiju.
Zbog toga mnogi sportaši konzumiraju kikiriki ili maslac od kikirikija kao brz i zdrav izvor energije prije ili poslije vježbanja. Unatoč tome što se u početku čini da ima puno kalorija, kikiriki zapravo može biti koristan u održavanju zdrave težine. Studije su pokazale da ljudi koji redovito jedu male količine kikirikija imaju manju vjerojatnost da će imati prekomjernu težinu.
Vlakna i proteini kikirikija doprinose osjećaju sitosti, a zdrave masti potiču metabolizam. Kikiriki ima snažne komponente protiv starenja, uključujući polifenole i resveratrol. Olakšavaju detoksikaciju slobodnih radikala i smanjuju oštećenje stanica.
Betasitosterol, kemikalija koja se nalazi u biljkama i koja potiskuje rast stanica raka, od posebne je važnosti. Redovita konzumacija kikirikija povezana je s manjom vjerojatnošću raka želuca i debelog crijeva. Žučni kamenci problematični su za mnoge ljude, posebno za one u srednjoj i starijoj dobi.
Znanstvena istraživanja pokazala su da dnevni unos od oko 30 grama kikirikija može smanjiti vjerojatnost žučnih kamenaca do 25%. To se pripisuje njegovom učinku na ravnotežu kolesterola i žučnih kiselina. Kikiriki se često smatra hranom koja potiče zdravlje mozga, što je svakako opravdano. Pun je niacina (B3), koji poboljšava cirkulaciju i kognitivne sposobnosti.
- Osim toga, resveratrol povećava protok krvi u mozak, što dovodi do povećanja koncentracije i pamćenja. Također, redovita konzumacija može biti korisna za ljude starije dobi koji žele održati svoju mentalnu oštrinu.
Depresija je često povezana s nedostatkom serotonina, neurotransmitera koji kontrolira raspoloženje. Kikiriki sadrži ostatak triptofana, aminokiselinu koja prirodno olakšava proizvodnju serotonina. To će olakšati ulogu ove mahunarke u borbi protiv depresije i stresa.
Folna kiselina važna je za razvoj fetalnog živčanog sustava, a kikiriki je bogat izvor nje. Žene koje redovito uzimaju dovoljne količine folne kiseline prije i tijekom trudnoće imaju manju vjerojatnost za nastanak mana kod beba. Osim toga, konzumacija kikirikija tijekom trudnoće može smanjiti vjerojatnost razvoja alergija i astme kod djece.
Znanstvena istraživanja su pokazala da hrana koja sadrži niacin, uključujući kikiriki, može smanjiti vjerojatnost razvoja Alzheimerove bolesti za čak 70%. Samo nekoliko kikirikija dnevno dovoljno je da osigura značajan dio dnevne doze ovog vitamina, što ga čini snažnim zagovornikom mozga tijekom starosti. Stanje kože izravno je proporcionalno količini mesa koju konzumiramo.
- Antioksidansi, vitamin E, cink i vlakna kikirikija doprinose uklanjanju toksina i regeneraciji kože. Redovita konzumacija potiče blistavost tena, a prisutnost magnezija povećava cirkulaciju, što oboje doprinosi zdravom i blistavom izgledu.
Vitamin C koji se nalazi u kikirikiju potiče proizvodnju kolagena, proteina koji je ključan za poboljšanje kose i kože. Osim toga, arginin, aminokiselina koja se nalazi u kikirikiju, često se koristi u tretmanima za sprječavanje ćelavosti. Druge prednosti omega-3 masnih kiselina uključuju poticanje rasta lijepe i zdrave kose.
Bore, opuštena koža i gubitak elastičnosti uobičajeni su simptomi starenja, ali prehrana može značajno usporiti te procese. Zbog vitamina C, koji potiče proizvodnju kolagena, kikiriki potiče zatezanje i elastičnost kože. Antioksidansi su u borbi protiv slobodnih radikala, glavnog uzroka preranog starenja kože.
