U današnje vrijeme je postala opšte poznata činjenica da način na koji se hranimo uveliko utiče i na naše zdravlje. Postoje namirnice koje bismo trebali konzumirati posebno u određenim godinama života.
Kako se približavamo šestom desetljeću, tijelo doživljava brojne promjene. Gubi se mišićna snaga, smanjuje se metabolizam, a krvne žile postaju manje fleksibilne. Sve to povećava vjerojatnost kardiovaskularnih bolesti, a ova bolest je i dalje vodeći uzrok smrti na Zemlji. Statistike pokazuju da je otprilike jedna od 10 osoba u pedesetima već iskusila prve simptome problema sa srcem i krvnim žilama.
Iako ne možemo spriječiti starenje, promjene načina života i prehrambene odluke mogu imati značajan utjecaj na usporavanje pojave komplikacija. Stručnjaci su sve više zabrinuti zbog važnosti vlakana u prehrani, a među najznačajnijim prirodnim izvorima, chia sjemenke su posebno značajne. Važnost vlakana je od najveće važnosti nakon 50. godine. Vlakna su vrsta ugljikohidrata koju naše tijelo ne može u potpunosti razgraditi. Ova ih osobina čini značajnima. „Čiste“ probavni sustav, smanjuju brzinu apsorpcije šećera i potiču regulaciju kolesterola.
Preporučena dnevna konzumacija za odraslu osobu je 25-30 grama, ali studije su pokazale da većina ljudi konzumira samo polovicu količine. Posljedica je dugotrajan nedostatak vlakana, što rezultira zatvorom, visokim šećerom u krvi i masnoćama u krvi. Tijekom pedesetih, učinci su ozbiljni. Visoki krvni tlak, dijabetes tipa 2 i pretilost opasni su za srce. Zato kardiolozi preporučuju da, posebno u ovoj dobi, obratite pozornost na dnevni unos vlakana. Chia sjemenke – malo poboljšanje, značajna razlika Chia sjemenke, podrijetlom iz Srednje Amerike, dio su tradicionalne prehrane stoljećima.
- Danas su uobičajene u gotovo svakoj trgovini zdrave hrane, a sve su prisutnije i na policama supermarketa. Njihova posebnost je upravo visok sastav vlakana. Samo dvije žlice chia sjemenki sadrže otprilike 10 g vlakana, što je gotovo polovica dnevnih potreba za nekoga starijeg od 50 godina. Osim vlakana, chia sjemenke sadrže omega-3 masne kiseline, kalcij, magnezij i biljne proteine. Ova kombinacija hranjivih tvari omogućuje im da budu izuzetno korisne za održavanje zdravlja srca, kostiju i mišića. Učinak chie na srce ovisi o količini konzumirane chije.
Najznačajniji učinak chie sjemenki je smanjenje koncentracije “lošeg” LDL kolesterola. Vlakna se vežu za kolesterol i pomažu ga eliminirati iz tijela. To olakšava stvaranje plakova u arterijama i smanjuje vjerojatnost ateroskleroze. Još jedna prednost je dosljedna kontrola razine šećera u krvi. Kada razina šećera dramatično poraste, tijelo proizvodi više inzulina, što uzrokuje inzulinsku rezistenciju i dijabetes tipa 2. Chia vlakna usporavaju razgradnju ugljikohidrata i održavaju dosljednu razinu glukoze. To je od velike važnosti, jer osobe s dijabetesom imaju dvostruko veću vjerojatnost za srčane bolesti.
Osim toga, chia sjemenke olakšavaju kontrolu apetita. Kada dođu u kontakt s tekućinom, formiraju tvar nalik gelu koja pruža dugotrajan osjećaj zadovoljstva. To olakšava održavanje zdrave težine, što dodatno smanjuje srčani i krvni tlak. Odgovarajući unos i bitne informacije Koliko god je biljka chia važna, važno je znati i da ju je korisno konzumirati uz dovoljno vode. Bez tekućine, vlakna mogu dovesti do boli, nadutosti ili zatvora.
Najjednostavnija metoda je namakanje sjemenki u čaši vode ili njihovo dodavanje jogurtu, smoothiejima ili zobenim pahuljicama. Nakon nekoliko minuta stvorit će se gusta tvar koju je lako razgraditi. Drugi kardiolozi također predlažu da ne pretjerujete s chia sjemenkama. Unatoč njihovoj zdravosti, preporučuje se do 2-3 žlice vlakana dnevno, jer prejedanje može dovesti do probavnih smetnji. Oni koji već imaju problema s debelim crijevom ili uzimaju dodatke za razrjeđivanje krvi trebali bi biti posebno oprezni, jer chia također sadrži omega-3 masne kiseline koje mogu pojačati njihove učinke.
Jednostavne metode za njihovo uključivanje u prehranu. Uključivanje chia sjemenki u prehranu je jednostavno. Evo nekoliko konkretnih ideja: Smoothie za doručak – dodajte žlicu chia sjemenki u napitak s voćem ili povrćem. Jogurt ili kefir – kombinirajte ih s hranom i voćem kako biste uživali u hranjivom međuobroku. Zobena kaša – namačite ih zajedno sa zobenim pahuljicama tijekom 8 sati. Salate i juhe – pospite preko gotovog jela za dodatni okus i vlakna. Chia krafne – namočite ih u mlijeku ili biljnom napitku, ostavite nekoliko sati i imat ćete ukusan desert. Ove male taktike ne zahtijevaju puno truda, a mogu značajno povećati količinu unesenih vlakana i hranjivih tvari.
