Danas vam donoismo popularni recept za univerzalno tijesto koje može stojati i nekoliko dana u frižideru i koje možete koristiti za pripremu traznih peciva poput lepinjica ili pize.
Tajna postizanja izvanredne mekoće i podatnosti leži u korištenju običnog bijelog jogurta. Unatoč ukupnoj količini od 3 kilograma brašna, podijelit ću s vama jednostavnu metodu koja zahtijeva upotrebu 800 grama najfinijeg brašna. Ovo tijesto je zaista izvanredno i potičem sve koji traže idealnu metodu za kiselo tijesto da isprobaju ovu – pronašli ste je! Za početak pripremite sljedeće osnovne sastojke: za smjesu je potrebno 800 g višenamjenskog brašna, 200 g polukrutog brašna i 200 g šećera u prahu.
Osim toga, dodajte jednu staklenku bijelog jogurta, 100 grama omekšalog maslaca i 500 mililitara mlijeka. Ne zaboravite dodati dva paketića vanilin šećera, 42 grama svježeg kvasca i prstohvat soli. Za preljev razmislite o kombiniranju konzerviranih šljiva sa svježim sirom. Za početak pripreme kolača od maka, uzmite malu zdjelu i pomiješajte kvasac s 200 ml toplog mlijeka. Dodajte malu količinu šećera u smjesu i pustite da kvasac naraste na toplom mjestu. Počnite skupljati brašno u velikoj zdjeli, zatim ga žlicom pomiješajte s mljevenim šećerom, vanilin šećerom i malom količinom soli.
Zatim na ovaj način pomiješajte jogurt, maslac i aktivni kvasac. Započnite proces miješanja preostalog toplog mlijeka. Nastavite mijesiti tijesto dok ne postane mekano i pahuljasto te se lako odvaja od zdjele. Pretvorite tijesto u štrucu i pospite je brašnom. Pokrijte kruh čistom krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu sat vremena. Kada se kruh udvostruči, skinite ga s tijesta i stavite na pobrašnjenu površinu. Ovisno o željenoj vrsti tijesta, tijesto se može podijeliti na manje komade. Prije pečenja preporučuje se pokriti izložena područja krpom i ostaviti da se dižu 10 minuta.
- Nakon što prođe određeno vrijeme, stavite ih u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Postupak pečenja trebao bi trajati otprilike 40 minuta. Nema većeg zadovoljstva od radosti pečenja svježeg kruha i vađenja direktno iz pećnice. Užitak je premazati ga vrhnjem i malo soli, a oni koji vole slatko uživat će u klasičnoj Nutelli. Osim toga, ovaj domaći kruh je ukusan u kombinaciji s grahom.
Dodatni tekst:
Kao primarni organ tijela, jetra ima značajnu ulogu u sprječavanju nakupljanja otrovnih kemikalija. Pokreće proizvodnju žuči, koja je bitna za probavu masti i transformaciju energije. Osim toga, jetra ima značajnu ulogu u regulaciji razine šećera u krvi i preradi otrovnih tvari koje se unose svakodnevno, a te se tvari zatim pretvaraju u korisne komponente za tijelo. Potreba za brigom o jetri često se zanemaruje, što dovodi do konzumiranja otrovnih tvari poput alkohola. Osim toga, konzumacija slatke hrane, pržene hrane, velikih količina soli i crvenog mesa može olakšati razvoj nealkoholne masne bolesti jetre. U određenom trenutku, detoksikacija jetre je neophodna.
Jednostavna metoda koja je učinkovita u postizanju ovoga je konzumiranje vode s grožđicama. Slično drugim vrstama grožđa, grožđice se sastoje od puno vlakana i imaju visoku koncentraciju antioksidansa, uključujući bioflavonoide i vitamin C, koji su važni za probavu i koriste se za uklanjanje štetnih toksina i slobodnih radikala iz tijela. Konkretno, grožđice imaju veću koncentraciju hranjivih tvari od grožđa. Istraživanje provedeno na Sveučilištu Berkeley pokazuje da grožđice imaju gotovo tri puta veću količinu antioksidansa od crnog i bijelog grožđa, stoga se smatraju jednim od najkorisnijih izvora antioksidansa u hrani.
Osim toga, Steele spominje da proces sušenja povećava koncentraciju hranjivih tvari u voću. Studije su pokazale da namakanje hrane bogate hranjivim tvarima u vodi ima značajne prednosti. Namakanje potiče pretvorbu hranjivih tvari u tekući oblik, što potiče bržu apsorpciju u tijelu i povećava količinu antioksidansa. Pijenje vode s grožđicama povećava učinkovitost jetre u čišćenju grožđica, što im omogućuje brži prolazak kroz probavni sustav, a istovremeno imaju visoku koncentraciju antioksidansa koji olakšavaju detoksikaciju.
Kako se provodi proces pripreme vode s grožđicama? Započnite s temeljitim čišćenjem 150 grožđica. Zatim ulijte grožđice u dvije šalice vode i pustite da kuhaju 20 minuta. Nakon što voda prokuha, grožđice će ostati u vodi preko noći. Ujutro pokušajte iscijediti tekućinu iz grožđica i konzumirajte je na prazan želudac.
