Mnogo ljudi se prebacilo na zapadne dijete brze hrane i raznoraznih nezdravih prerađevina, pa smo zaboravili neka jela poput kuhane pšenice koja imaju svoje benefite.
Kuhana pšenica je namirnica koju bi svaka žena trebala češće uključivati u svoju prehranu. Unatoč današnjoj popularnosti, pšenica ima dugu povijest i neraskidivo je povezana s razvojem čovječanstva. Od prvih civilizacija, predstavljala je život, plodnost i preživljavanje. Danas se sve više raspravlja o povratku prirodnoj i uravnoteženoj prehrani, što prati porast važnosti kuhane pšenice, posebno s obzirom na njezine brojne zdravstvene prednosti za žene.
- Prvi značajan razlog koji podupire zdravstvene prednosti kuhane pšenice je njezina iznimna nutritivna vrijednost. Integralna pšenica ima visoku koncentraciju biljnih proteina, vitamina i minerala koji su neophodni za svakodnevno funkcioniranje tijela. Vitamini B kompleksa uključeni su u pravilno funkcioniranje živčanog sustava, smanjuju umor i pomažu u održavanju mentalne oštrine, a sve je to od posebne važnosti za žene koje imaju puno odgovornosti.
Minerali poput magnezija, kalcija i fosfora imaju ulogu u zdravlju kostiju i zubi, dok je željezo prvenstveno odgovorno za održavanje zdrave krvne slike, što je od velike važnosti za žene svih dobnih skupina. Drugi razlog je blagotvoran učinak kuhane pšenice na probavu. Visok sadržaj vlakana potiče rad crijeva, olakšava probavu i pomaže u uklanjanju toksina iz tijela. Redovita konzumacija može riješiti probleme poput nadutosti i nepravilne stolice, što je uobičajeno u modernom svijetu.
Osim toga, vlakna potiču osjećaj sitosti, što može koristiti ženama koje žele regulirati svoju težinu na zdrav i prirodan način, bez pridržavanja stroge dijete. Treći razlog je taj što potiče hormonsku ravnotežu i opće zdravlje. Sastav pšenice sadrži prirodne spojeve dobivene iz biljaka, poput lignana, a ovi spojevi mogu imati blagotvornu ulogu u tijelu. Ovi spojevi povezani su sa smanjenom vjerojatnošću razvoja određenih bolesti, uključujući neke ovisne o hormonima. Za žene, posebno one u poodmakloj dobi, ovaj oblik potpore tijelu može biti od značajne važnosti.
Četvrti uzrok je stalno podizanje razine energije i šećera u krvi. Kada se konzumira cijela, kao hrana, pšenica ima nizak glikemijski učinak. To implicira da ne dovodi do naglog povećanja ili smanjenja šećera u krvi, već umjesto toga osigurava postupno oslobađanje energije. To ženama omogućuje aktivniji svakodnevni život, bez pojave gladi ili umora, problema povezanog s prehranom bogatom rafiniranim ugljikohidratima. Peta korist kuhane pšenice je ta što potiče zdravlje srca i krvnih žila.
Redovita konzumacija cjelovitih žitarica povezana je s boljim razumijevanjem regulacije kolesterola i manjim rizikom od kardiovaskularnih bolesti. U razdoblju kada su stres, sjedilački način života i loša prehrana postali uobičajeni, ova vrsta prirodne obrane ima posebnu važnost. Osim zdravstvenih prednosti, kuhana pšenica je također jednostavna za pripremu. Nakon što se namače u vodi, zagrijava se do mekog stanja i može se koristiti u raznim receptima.
Moguće ju je kombinirati s medom, voćem i orašastim plodovima za hranjiv doručak ili ugraditi u salate, variva i druga ukusna jela. Njezin miris je neutralan, što je čini lakom za uključivanje u vašu dnevnu rutinu. U konačnici, kuhana pšenica nije samo hranjiva, već i kulturna i tradicionalna. Njeno ponovno uvođenje u jelovnik predstavlja povratak jednostavnim, prirodnim principima. Zato će svaka žena koja brine o svom zdravlju, energiji i dugoročnoj dobrobiti pronaći snažnog saveznika u pripremljenoj pšenici.
