U današnjem članku govorićemo o jednom od najzdravijih darova prirode bundevi. Ova namirnica, prepoznatljiva po svojoj jarko narandžastoj boji i blago slatkastom ukusu, krije pravo bogatstvo hranljivih sastojaka koji blagotvorno djeluju na cijeli organizam.
- Zahvaljujući tome što sadrži oko 90% vode, bundeva je izuzetno osvježavajuća i lagana za varenje, a ujedno pruža tijelu obilje hranljivih materija koje podstiču zdravlje i štite od brojnih bolesti.
U njenom nutritivnom profilu nalazimo bjelančevine, ugljene hidrate i veoma male količine masti. Ipak, posebno se ističe bogatstvo vitamina – među kojima su A, C, B1, B2, B3, B6, niacin i folna kiselina. Pored vitamina, bundeva sadrži i značajne količine minerala kao što su kalijum, fosfor, kalcijum i gvožđe, ali i dragocjene mikroelemente. U njenom sastavu nalaze se pektin i celuloza, koji imaju ključnu ulogu u održavanju zdrave probave i ravnoteže crijevne flore.
Zahvaljujući ovim sastojcima, bundeva se smatra vrijednim saveznikom u prevenciji brojnih bolesti, a naročito se povezuje sa očuvanjem zdravlja disajnih puteva i pluća. Istraživanje sprovedeno u Kini pokazalo je da osobe koje redovno konzumiraju bundevu imaju i do 27% manji rizik od razvoja raka pluća. Ovaj zaštitni učinak pripisuje se visokom sadržaju beta-karotena, koji se u organizmu pretvara u vitamin A i pomaže u zaštiti ćelija od oksidativnog oštećenja.
Brojne studije potvrđuju da ishrana bogata beta-karotenom može smanjiti rizik od nekih vrsta karcinoma i srčanih bolesti. Redovno uključivanje bundeve u jelovnik jača imunitet i pomaže tijelu da se izbori sa slobodnim radikalima.
- Bundeva je savršen izbor i za one koji žele održati ili smanjiti tjelesnu težinu. Sadrži svega oko 30 kalorija na 100 grama, dok vlakna koja sadrži pružaju dugotrajan osjećaj sitosti. Djeluje i kao prirodni laksativ, olakšavajući probavu i sprečavajući probleme sa zatvorom i nadutošću.
Njen sastav doprinosi i usporavanju starenja, te smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti. Posebno je vrijedan cink, koji jača kosti i može biti od pomoći u prevenciji osteoporoze. Bundeva pozitivno utiče i na vid, pomažući u prevenciji katarakte zahvaljujući antioksidansima koji štite očna sočiva.
- Jedan od zanimljivih sastojaka bundeve je L-triptofan, aminokiselina koja podstiče lučenje serotonina – hormona zaslužnog za dobro raspoloženje i osjećaj sreće. Upravo zbog toga, bundeva može biti prirodan saveznik u borbi protiv depresije i stresa.
U narodnoj medicini, bundeva se često koristi kao diuretik, jer pomaže izbacivanje viška tečnosti iz organizma. Posebno se preporučuje osobama koje pate od reume, gihta ili upala bubrega i bešike. Može se konzumirati i kod dijabetesa, ali isključivo bez dodatka šećera. Zahvaljujući svojoj lakoj probavljivosti, pogodna je i za osobe sa osjetljivim želucem i crijevima, jer ne iritira digestivni trakt.
Osim u ishrani, bundeva ima primjenu i u njezi kože. Njeni hranljivi i umirujući sastojci pomažu kod psorijaze i drugih kožnih oboljenja, smanjuju upalu, omekšavaju kožu i ubrzavaju regeneraciju. Sok od bundeve preporučuje se i kod oboljenja bubrega i srca, jer pomaže detoksikaciji i jača srčani mišić.
Posebnu vrijednost ima ulje od bundeve, koje je izuzetno cijenjeno zbog svojih benefita za muško zdravlje, posebno za očuvanje zdravlja prostate. U narodnoj medicini koristi se i spolja – za tretiranje rana, opekotina i ispucale kože – jer pomaže u obnavljanju tkiva i ublažavanju bola.
Zbog svojih brojnih prednosti, bundeva je namirnica koju vrijedi uključiti u svakodnevnu ishranu. Može se pripremati na mnogo načina: pečena, kuhana, u supama, varivima, kolačima, kao sok ili ulje. Svaki oblik pripreme donosi posebne zdravstvene koristi, ali zajedničko im je da tijelu pružaju prirodnu podršku i jačaju vitalnost.
Ukratko, redovno konzumiranje bundeve:Jača imunitet i doprinosi opštem zdravlju.Pomaže u regulaciji tjelesne težine.Štiti srce, pluća, oči i kožu.Bez obzira da li je jedete slanu ili slatku, bundevu vrijedi uvrstiti u jelovnik. Njena nutritivna snaga, ljekovita svojstva i široke mogućnosti pripreme čine je nezaobilaznim saveznikom zdravog života i dugotrajne vitalnosti.
