Veliki broj ljudi ima problema sa suvišnim kilogramima koji nisu samo estetska smetnja nego mogu dovesti i do pojave raznih bolesti. Danas vam donosimo savjet jednog doktora.
Slavni liječnik otkrio je metode kako izgubiti kilograme bez ponovnog dobivanja. U svijetu s ubrzanim tempom života, često se događa da obroci postanu samo još jedna hitna potreba. Međutim, slavni britanski liječnik i autor, dr. Michael Moseley, sugerira da način na koji jedemo ima jednaku važnost za naše zdravlje kao i hrana koju konzumiramo.
Prema njegovim riječima, usporavanje tempa tijekom obroka može značajno doprinijeti gubitku težine, poboljšati metaboličko zdravlje i smanjiti vjerojatnost kroničnih bolesti poput dijabetesa. Zašto je važno jesti sporim tempom? Brzo konzumiranje hrane, bez obraćanja pažnje i žvakanja, ostavlja malo vremena tijelu da pošalje signale sitosti.
Dr. Mozli priznaje da je jedan od glavnih razloga zašto ljudi koji brzo jedu imaju veću sklonost debljanju taj što hormoni koji mozgu javljaju da je tijelo sito nisu aktivni na vrijeme. “Tijekom razdoblja sporijeg tempa jedenja, vaše tijelo ima dodatno vrijeme za komunikaciju s vašim mozgom i primanje poruke da ste dovoljno konzumirali”, kaže dr. Mozli. Zapravo, hrani je potrebno otprilike 30-40 minuta da iz želuca stigne do tankog crijeva. U tankom crijevu postoje receptori koji prepoznaju prisutnost hranjivih tvari, što uzrokuje oslobađanje hormona sitosti, a zatim se hrana konzumira.
- U konačnici, što brže jedemo, veća je vjerojatnost da ćemo pojesti više nego što nam je zapravo potrebno, a razlog je taj što mozgu nedostaje signal da prestane jesti dovoljno brzo. Znanost potvrđuje: sporo jedenje smanjuje pretilost. U svom članku za MailOnline, dr. Mozli spomenuo je studiju iz 2018. u kojoj je sudjelovalo otprilike 60 000 sudionika. Rezultati su jasno pokazali smanjenje vjerojatnosti pretilosti za 42% kada su ljudi sporo konzumirali hranu.
Još jedna nedavna studija iz 2023., koju je vodio profesor Tim Spector kao dio Zoe Nutrition tima, otkrila je da osobe koje brzo jedu imaju veću konzumaciju hrane uz veću učestalost visokih skokova šećera u krvi. Ova dva svojstva dodatno opterećuju tijelo i povećavaju rizik od razvoja inzulinske rezistencije i dijabetesa tipa 2. Praktični savjeti o tome kako usporiti obroke. Kako bi pomogao u usvajanju zdravijih prehrambenih navika, dr. Mozli nudi nekoliko jednostavnih, ali značajnih savjeta koji se mogu odmah primijeniti: Konzumirajte hranu za stolom, bez prepreka.
Izbjegavajte jesti stojeći, okrenuti prema televizoru, računalu ili dok hodate. Kada ste mentalno zaokupljeni tijekom obroka, vjerojatnije je da ćete shvatiti koliko hrane jedete. Kašljite pažljivo i promišljeno. Svaki zalogaj treba žvakati barem 15-20 puta prije nego što se proguta. To ne samo da potiče probavu, već i povećava osjećaj da ste završili s jelom. Pravite pauze između obroka. Jedan od konkretnih savjeta koje dr. Mozli daje jest popiti malu količinu vode između svakog zalogaja.
To ne samo da usporava brzinu unosa hrane, već i potiče hidrataciju, što vam može pomoći u razlikovanju žeđi od gladi. Kuhajte kod kuće što je češće moguće. Domaći obroci nisu samo hranjiviji i bogatiji vlaknima, već zahtijevaju i više vremena za pripremu i konzumiranje. To uključuje obraćanje više pažnje na ono što jedete, što rezultira zdravijim opcijama i dosljednijim unosom kalorija.
Zaključak Tijekom razdoblja prekomjerne težine, lošeg metabolizma i brzog načina života, jednostavan prijedlog poput “jedi sporije” može se činiti previše jednostavnim da bi bio relevantan. Međutim, znanstveni dokazi i kliničko iskustvo jedenja pokazuju suprotno: brzina kojom jedemo ima značajan utjecaj na naše zdravlje. Kao što kaže Mosleyjev liječnik: Koncentrirajte se na ono što jedete, jedite svjesno i primijetit ćete promjenu, ne samo u svom tijelu, već i u svom odnosu prema hrani.
