Šećer je sastojak koji se nalazi u gotovo svim prehrambenim proizvodima, ali njegov prekomjerni unos može imati ozbiljne posljedice po zdravlje. Mnogi ljudi nisu svjesni da povišen šećer u krvi ne utiče samo na dijabetičare, već može biti znak šireg problema koji zahtijeva pažnju.
Gotovo svaka osoba može patiti od prekomjernog unosa šećera, a da toga nije ni svjesna. Posljedice ovog stanja mogu biti dugoročne i ozbiljne, jer previše šećera može uzrokovati oštećenja nervnog sistema, poremećaje u radu srca i druge bolesti koje ugrožavaju cijeli organizam. Jedan od prvih znakova prekomjernog unosa šećera su masne naslage oko organa.
Ovo je uzrokovano fruktozom, jednim od ključnih sastojaka šećera, koja podstiče jetru da skladišti masti na mjestima gdje one ne bi smjele biti prisutne. Takvo stanje može dovesti do nealkoholne masne bolesti jetre, što je sve češće stanje zbog modernih prehrambenih navika.
Previše šećera također povećava rizik od dijabetesa, a istraživanja pokazuju da dnevni unos od samo 150 dodatnih kalorija iz šećera može povećati rizik za više od 1%. Uz to, simptomi poput učestalog mokrenja mogu biti znak da tijelo više ne može normalno regulirati razinu šećera u krvi.
- Šećer također ima negativan utjecaj na holesterol i masnoće u krvi. Čak i ako osoba nije prekomjerne težine ili ne pati od dijabetesa, visoki unos šećera može podići razinu lošeg LDL holesterola i triglicerida, dok istovremeno smanjuje razinu zaštitnog HDL holesterola.
Ovakav poremećaj ravnoteže može ozbiljno ugroziti zdravlje srca i krvnih sudova. Podaci pokazuju da je kod oboljelih od dijabetesa tipa 2 čak 65% smrtnih ishoda povezano s srčanim i moždanim udarima, što jasno ukazuje na opasnu vezu između prekomjernog unosa šećera i kardiovaskularnih bolesti. Povišen krvni pritisak također je čest znak viška šećera u organizmu.
Previše šećera u krvi može uzrokovati povećano lučenje inzulina, što negativno utječe na cirkulaciju i zidove arterija. Arterije postaju zadebljale i krute, što može dovesti do hipertenzije, poznate kao „tihi ubojica“, jer obično ne izaziva simptome dok ne prouzrokuje ozbiljne komplikacije.
- Interesantno je da visoki unos šećera može biti povezan s razvojem Alzheimerove bolesti. Neuropatologinja Susan de la Monte predložila je pojam „dijabetes tipa 3“ kako bi opisala vezu između rezistencije na inzulin, ishrane bogate šećerom i degeneracije mozga.
Njezina istraživanja pokazuju da poremećeni metabolizam glukoze u mozgu može ubrzati razvoj demencije, što je ozbiljan razlog za zabrinutost. Još jedan suptilan znak prekomjernog unosa šećera je stalni osjećaj gladi. Previše šećera može uzrokovati da hormon leptin, koji je odgovoran za signalizaciju sitosti, prestane pravilno funkcionirati.
Istovremeno, fruktoza šalje mozgu signal da smo i dalje gladni, što može dovesti do prejedanja i naknadnog povećanja tjelesne mase. Zavisnost od šećera postaje sve izraženija jer šećer stimulira lučenje dopamina i opioida, hemikalija koje uzrokuju osjećaj zadovoljstva. S vremenom, tijelo postaje tolerantno na ove supstance i traži sve veće količine da bi postiglo isti nivo užitka.
- Nagli prestanak konzumiranja šećera može izazvati simptome slične apstinenciji, poput nervoze, drhtavice i anksioznosti. Kronični umor također je česta posljedica prekomjernog unosa šećera.
Brze oscilacije u razini glukoze iscrpljuju organizam, a želja za novom dozom slatkog stvara začarani krug slabosti. Osobe koje redovito konzumiraju velike količine šećera također postaju podložnije depresivnim epizodama, jer kemijska neravnoteža u mozgu narušava stabilnost raspoloženja.
Osim što utječe na unutrašnje organe, šećer također ima negativne efekte na izgled kože. Povišena razina glukoze u krvi veže se za proteine u tijelu stvarajući molekule AGE (Advanced Glycation End-products), koje napadaju kolagen i elastin, proteine koji održavaju kožu čvrstom i mladalačkom. Posljedica toga su bore i opuštena koža, što dovodi do ubrzanog starenja.
- Svi ovi simptomi jasno ukazuju na to da šećer može imati dalekosežne posljedice po zdravlje, koje nisu uvijek odmah vidljive. Iako nije nužno potpuno eliminirati šećer iz ishrane, ključno je smanjiti njegov unos i obratiti pažnju na signale koje tijelo šalje.
Ako primijetite učestalo mokrenje, umor, promjene na koži ili stalnu želju za slatkim, vrijeme je za promjene u prehrambenim navikama. Najbolji način da se zaštitite jest da smanjite unos rafiniranih šećera, povećate unos povrća, proteina i zdravih masti, te redovito pratite razinu glukoze u krvi.
Fizička aktivnost i dobar san također su nezamjenjivi saveznici u borbi protiv posljedica prekomjernog unosa šećera. Prepoznavanjem i pravovremenim reagiranjem možete spriječiti ozbiljne bolesti i očuvati kvalitetu života. Jer, zdravlje je mnogo slađe od bilo koje kockice šećera.
