Možda se i vama nekada desilo da namirnica koju ste kupili u prodavnici ne izgleda kako bi trebalo i odmah posumnjate u njen kvalitet i svježinu. U nastavku vam donosimo priču na tu temu.
Ovo je narativ o spontano nastalom događaju koji je rezultirao zajedničkom raspravom o važnosti naših svakodnevnih djela. Poznati bioenergetski stručnjak iz Pule, Dean Buić, nabavio je cjepanicu drva koju je prethodno kupio. Nije bilo naznaka da će se vratiti kući s pričom koja će se ponavljati diljem regije. Kad je zgrabio nož kako bi počeo pripremati meso, dogodilo se nešto što ga je potpuno preokrenulo: čim je zarezao površinu, iz mesa je počela curiti gusta, sluzava i potpuno bezmirisna sluz.
- Prizor ga je, kako napominje, ostavio bez riječi. Dean je rekao da se u trenutku “spržio”, a šok koji je osjetio bio je toliko velik da mu je, kako je i sam priznao, “sve došlo”. Situacija je bila toliko uznemirujuća da ju je nemoguće opisati riječima, pa je odmah odlučio potražiti objašnjenje. Pokušao je kontaktirati lanac trgovina u kojem je kupio meso, iako nije otkrio u kojem se točno centru nalazi – barem ne dok ne dobije formalni odgovor.
Fotografije je pokazao i lokalnom mesaru, koji je u svojoj profesiji bio uobičajeno izložen raznim stvarima. Međutim, čak ni njemu nije nedostajalo znanja da shvati što je uzrokovalo ovaj neobičan i neugodan prizor. Tijekom 30 godina svjedočio sam raznim oštećenjima, promjenama, zaraženom mesu i lošem skladištenju, sve to je… čudno, objasnio mu je zbunjeno, u vezi sa slikama koje mu je Dean donio. Buić je priznao da danas žali što uzorak nije odmah poslao stručnjaku na analizu.
Ovaj uzorak bi dao točne odgovore. Možda je riječ o bakterijskoj infekciji, ili krivo tumačim nešto drugo – nisam siguran. Znam samo da se ovako nešto ne događa svaki dan, rekao je za Glas Iste. Najviše ga je zabrinulo što nije bilo znakova kvarenja mesa (nije bilo tipičnog mirisa kvarenja, ali činilo se da je ispod površine). Vijest da su mediji odmah prepoznali slučaj izazvala je žustre rasprave u javnosti.
Mnogi su primijetili da je ovo dodatni dokaz da se kupci ne mogu uvijek oslanjati na izjave, dok su drugi naglasili potrebu za strožim kontrolama u lancu opskrbe. Komentari su uključivali zabrinutost i ljutnju, neki su priznali da će nakon toga selektivnije kupovati meso. Unatoč Deanovom oklijevanju da započne istragu, rekao je da je ključno podijeliti svoje znanje kako bi se izbjegle potencijalne opasnosti za druge kupce. Trenutno čeka odgovor od trgovačkog lanca, kaže, nada se da će dobiti sveobuhvatno objašnjenje – ne samo za sebe, već i za one koji su vidjeli njegovu objavu.
Ovaj događaj, bez obzira na kasnije nalaze stručnjaka, usadio je određeni oprez kod potrošača: povjerenje u hranu nije upitno, a svijest da uobičajene namirnice iz trgovine mogu skrivati štetna iznenađenja čini nas opreznijima. U konačnici, narativ proslavljenog bioenergetskog stručnjaka iz Pule nije samo narativ koji izaziva odbojnost, već je i upozorenje da se treba osloniti na svoje instinkte, da treba reagirati kada nešto nije u redu i da svaka nepravilnost, unatoč prividnoj beznačajnosti, ima mjesto u javnoj raspravi.
Zbog ovog događaja, o kvaliteti hrane treba detaljno raspravljati, što će spriječiti slične situacije u budućnosti, a također će spriječiti da bilo koji gost doživi isti dan u Deanovoj kuhinji.
