Mnogi od nas posmatraju sjemenke kao povremene grickalice ili kao hranu za ptice, ali one su jako zdrave i ukusne. Danas vam otkrivamo koje zdravstvene prednosti pružaju.
Danas su mnogi ljudi usvojili nove prehrambene navike kao rezultat sve većeg znanja o zdravstvenim učincima prehrane. Raspravljat ćemo o prednostima sjemenki. Sjemenke se često zanemaruju u svakodnevnoj prehrani, unatoč njihovoj iznimnoj nutritivnoj vrijednosti. Samo jedna žlica sadrži vitamine, minerale, zdrave masti i biljne proteine koji imaju značajan utjecaj na cjelokupno zdravlje tijela.
- Stalna konzumacija različitih vrsta sjemenki može pomoći u poboljšanju zdravlja srca, povećanju imuniteta, lijepoj koži i kosi te održavanju hormonske ravnoteže. Njihova mana je što ih je jednostavno dodati obrocima, ali zahtijevaju samo osnovnu pripremu.
U nastavku je nekoliko sjemenki koje imaju značajan sastav i utjecaj na tijelo. Sjemenke suncokreta kao sredstvo zaštite i poboljšanja kože i kose. Sjemenke suncokreta imaju visoku koncentraciju vitamina E, koji je jedan od najznačajnijih antioksidansa u borbi protiv staničnog stresa.
Ovaj vitamin ključan je za održavanje elastičnosti kože i usporavanje napredovanja simptoma starenja. Stalna konzumacija može dovesti do blistavijeg tena i povećane hidratacije kože. Osim vitamina E, sjemenke suncokreta sadrže visokokvalitetne proteine koji su ključni za folikule dlake. Proteini pomažu u olakšavanju rasta kose, smanjuju učestalost lomljenja i povećavaju čvrstoću kose.
- Također sadrže magnezij i selen, koji su uključeni u više metaboličkih procesa i imaju ulogu u zdravlju živčanog sustava. Sjemenke bundeve i njihova uloga u održavanju hormonske ravnoteže.
Sjemenke bundeve imaju visoku koncentraciju cinka, minerala koji je ključan za pravilno funkcioniranje imunološkog sustava. Cink je također važan u održavanju reproduktivnog zdravlja i kod muškaraca i kod žena. Kod muškaraca olakšava tipično održavanje testosterona, dok kod žena sudjeluje u regulaciji hormonalnih procesa.
Ove sjemenke se također smatraju zdravim izvorom topivih masti koje potiču apsorpciju vitamina topivih u mastima. Također sadrže aminokiseline koje potiču regeneraciju tkiva i opće dobro. Njihova redovita upotreba može biti korisna i za zdravlje prostate. Chia sjemenke povezane su s crijevnim sustavom i srcem. Chia sjemenke imaju visoku koncentraciju vlakana, što je idealno za promicanje zdravlja crijeva.
Vlakna olakšavaju probavu, održavaju zdravu floru crijeva i izazivaju osjećaj sitosti nakon obroka. Zbog toga se često uključuju u protokole mršavljenja. Osim vlakana, chia sjemenke su bogate omega-3 masnim kiselinama, a ove kemikalije imaju pozitivan učinak na srce i krvne žile.
- Ove masne kiseline olakšavaju smanjenje upale u tijelu i održavaju normalnu razinu kolesterola. Značaj crnog sezama i njegova nutritivna vrijednost za kosu i kosti tradicionalno su cijenjeni.
Smatra se da održava prirodnu boju kose jer povećava proizvodnju melanina, pigmenta koji doprinosi boji kose. Također se povezuje s povećanjem čvrstoće kose i smanjenjem gubitka kose. Osim učinaka na kosu, crni sezam sadrži kalcij, fosfor i magnezij, ovi minerali ključni su za zdravlje kostiju.
Stalna konzumacija može olakšati održavanje gustoće kostiju, što je od posebne važnosti kod starijih osoba. Lanene sjemenke i učinci lanenih sjemenki na kožu i hormone. Lanene sjemenke sadrže veliku količinu omega-3 masnih kiselina i lignana, ovi spojevi imaju učinak protiv starenja. Ove kemikalije olakšavaju borbu protiv slobodnih radikala i mogu imati ulogu u usporavanju napredovanja starenja kože.
- U lanenim sjemenkama prisutna je i gama-linolenska kiselina, koja je uključena u održavanje hormonske ravnoteže. Zbog toga se često predlažu kao dio prehrane ženama s hormonalnim problemima.
Također utječu na održavanje zdravog probavnog sustava i osiguravanje redovite stolice. Sjemenke konoplje kao sredstvo za stvaranje proteina biljnog podrijetla. Sjemenke konoplje sadrže raznolik niz esencijalnih aminokiselina, što ih čini jednom od rijetkih vrsta koje sadrže potpune proteine.
Proteini su ključni za izgradnju mišića, obnovu tkiva i pravilan rad imunološkog sustava. Osim proteina, sjemenke konoplje sadrže razna zdrava ulja koja pomažu zdravlju srca i bubrega. Također imaju mnogo antioksidansa koji čuvaju stanice. Sjemenke crnog kima i tradicionalna značenja povezana s njima. Crni kim, također nazvan crni kumin, tradicionalno se koristi u medicini stoljećima.
Ove sjemenke imaju snažna antioksidativna i protuupalna svojstva koja mogu poboljšati imunitet. Posebno se smatraju zbog svoje potencijalne uloge u zdravlju bubrega i općem zdravlju imunološkog sustava, sjemenke piskavice obično se uključuju u hranu u malim količinama. Međutim, čak i u ovom slučaju, oni nude značajnu nutritivnu vrijednost.
