Jabuke su jako često voće koje svi svakodnevno jedemo i kupujemo u svakoj mogućoj prodavnici ili marketu. Danas otkrivamo zašto je ova voćka toliko zdrava.
Zašto je jabuka jedna od najzdravijih voćki? U nastavku teksta dajemo odgovor na ovo pitanje. Jabuka je voće koje se gotovo svakodnevno nalazi na trpezama širom svijeta. Može se jesti svježa, pečena, u različitim kolačima ili kao dodatak raznim slanim i slatkim jelima, a pritom je zadržala reputaciju jedne od najkorisnijih i najzdravijih namirnica.
Njena popularnost ne proizlazi samo iz pristupačne cijene i prijatnog, svježeg okusa, već i iz izuzetnog bogatstva hranjivih sastojaka koji pozitivno utiču na cijeli organizam. Iako naizgled djeluje jednostavno, jabuka u sebi krije niz prednosti koje je čine vrijednim i gotovo nezaobilaznim dijelom uravnotežene i svjesne ishrane.
- Jabuka je prirodni izvor brojnih esencijalnih nutrijenata. Sadrži raznovrsne vitamine i minerale neophodne za normalno funkcionisanje tijela. Posebno se ističe vitamin C, koji ima ključnu ulogu u jačanju imuniteta i zaštiti organizma od raznih infekcija i bolesti.
Osim toga, jabuke su dobar izvor kalija, minerala koji doprinosi pravilnom radu mišića, srca i nervnog sistema. Važan, a često istaknut dio sastava jabuke čine i razni antioksidansi, poput flavonoida i polifenola. Ove supstance pomažu u borbi protiv štetnih slobodnih radikala, reaktivnih molekula koji mogu oštetiti ćelije, ubrzati proces starenja i doprinijeti razvoju hroničnih bolesti.
Redovnim unosom hrane bogate antioksidansima, kao što su jabuke, značajno se smanjuje rizik od brojnih zdravstvenih problema. Jedan od najznačajnijih uticaja jabuke je na zdravlje srca i krvnih sudova. Kardiovaskularno zdravlje je segment na koji jabuka ima izrazito povoljan efekat.
Razna istraživanja pokazuju da osobe koje redovno konzumiraju jabuke imaju manji rizik od razvoja srčanih oboljenja. Vlakna prisutna u jabuci, posebno rastvorljiva vlakna poput pektina, pomažu u snižavanju nivoa LDL holesterola, odnosno “lošeg” holesterola u krvi, čime se smanjuje mogućnost stvaranja naslaga na zidovima krvnih sudova i razvoja ateroskleroze.
Pored toga, antioksidansi iz jabuke doprinose očuvanju elastičnosti i zdravlja krvnih sudova i mogu pomoći u regulaciji krvnog pritiska. Zbog svih ovih svojstava, jabuka se često preporučuje kao sastavni dio ishrane za osobe koje žele da vode računa o zdravlju svog srca i krvotoka.
- Jabuka ima izuzetno važnu ulogu u održavanju pravilne probave. Jedna od njenih najpoznatijih koristi upravo se odnosi na probavni sistem. Jabuke su bogate prehrambenim vlaknima, a naročito se ističe pektin, vrsta rastvorljivog vlakna.
Pektin pomaže u boljem radu crijeva, reguliše prolaz sadržaja kroz digestivni trakt i olakšava probavu. Redovna konzumacija jabuka može biti od velike pomoći u sprječavanju i ublažavanju zatvora, jer vlakna povećavaju zapreminu stolice i podstiču redovno i pravilno pražnjenje crijeva. Osim toga, pektin služi kao hrana, odnosno prebiotik, za korisne bakterije koje naseljavaju crijeva.
Time doprinosi održavanju zdrave crijevne flore, što je esencijalno ne samo za probavu, već i za imunitet i opšte zdravlje. Zbog ovih svojstava, jabuke su odličan izbor i za osobe sa osjetljivim želucem ili onima koje imaju povremene probavne smetnje. Jabuka je i vrijedan saveznik u kontroli tjelesne težine i mršavljenju.
- Često je prisutna u različitim planovima ishrane za smanjenje težine, i to s dobrim razlogom. Jabuka ima relativno malu kalorijsku vrijednost, a istovremeno sadrži mnogo vode i vlakana.
Ova kombinacija, voda plus vlakna, doprinosi brzom pojavljivanju osjećaja sitosti, što može pomoći u kontroli apetita i smanjenju ukupnog unosa kalorija tokom dana. Konzumiranje jabuke kao užine između glavnih obroka može efikasno spriječiti posezanje za visokokaloričnim, prerađenim i manje zdravim grickalicama.
Zbog svoje prirodne, umjerene slatkoće, jabuka takođe može zadovoljiti povremenu želju za slatkim bez unošenja velikih količina dodanih šećera i nezdravih masti. Jabuka doprinosi i jačanju prirodnih odbrambenih sposobnosti organizma. Imuni sistem ima ključnu ulogu u zaštiti našeg tijela od patogena i bolesti. Jabuka, zahvaljujući sadržaju vitamina C i drugih bioaktivnih supstanci, može doprinijeti jačanju te prirodne otpornosti.
Redovno konzumiranje jabuka može pomoći organizmu da se efikasnije izbori sa infekcijama, poput prehlade, i različitim upalnim procesima. Antioksidansi iz jabuke takođe učestvuju u smanjenju nivoa hroničnih upala u tijelu, koje su povezane s razvojem mnogih bolesti.
- Zbog toga se jabuka često smatra dobrim i pametnim izborom u periodima kada je imunitet oslabljen, na primjer tokom sezonskih promjena ili pojačanog stresa. Osim navedenih direktnih koristi, jabuka može imati pozitivan efekat i na druge aspekte opšteg zdravlja.
Neka istraživanja ukazuju na to da redovna konzumacija jabuka može pomoći u stabilizaciji nivoa šećera u krvi, što je posebno važno za osobe koje imaju problema sa inzulinskom rezistencijom ili su u riziku od dijabetesa tipa 2. Takođe se smatra da zdrava ishrana koja uključuje voće poput jabuke može imati povoljan uticaj na mentalno zdravlje i raspoloženje, jer doprinosi boljem općem stanju organizma.
Jednostavna navika jedenja jedne jabuke dnevno može predstavljati mali, ali značajan korak ka zdravijem i svjesnijem načinu života. Što se tiče načina konzumacije, najviše hranjivih tvari, posebno vlakana i antioksidanasa, nalazi se u kori jabuke.
Stoga se preporučuje da se jabuka jede cijela, uz prethodno temeljito pranje kako bi se uklonile moguće nečistoće ili ostaci pesticida. Svježa jabuka je najjednostavniji i najzdraviji izbor, ali postoje i drugi kreativni načini da se unese u ishranu. Dodavanje jabuke u salate, zobene kaše, jogurt ili smoothieje obogaćuje obrok okusom, teksturom i nutritivnom vrijednošću.
Pečene jabuke su odlična alternativa za osobe s osjetljivim želucem, jer toplotnom obradom postaju mekše i lakše probavljive. Važno je naglasiti umjerenost; jedna do dvije jabuke dnevno je sasvim dovoljan i optimalan unos za većinu ljudi. Osobe sa određenim gastrointestinalnim problemima, poput sindroma iritabilnog crijeva ili problema s kiselinom, mogu birati slađe sorte jabuka koje su obično i blaže za probavu.
